Market overview市場の概要
- 中央卸売市場の機能と役割
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- ①集荷機能・分荷機能
- 全国あるいは外国から青果物及びその加工品の集荷をするとともに、多極多様化した需要者のニーズに応じて効率的に分荷する役割。
- ②価格形成機能（評価機能）
- 消費動向等に基づいて取引に際し品物の評価を行い公正な評価による価格形成。
- ③信用決済機能
- 青果物販売の決済を迅速かつ正確に行う。
- ④その他情報受発信機能
- 他市場の内外に対して情報の収集・伝達及び発信機能や品物の貯蔵・保管機能そして安全確保のための衛生検査等の機能。
中央卸売市場の機能と役割
中央卸売市場はこれらが有効に機能することにより、多数の生産者に生鮮食料品の継続的な出荷の場を提供し、取引の適正化・円滑化を図りながら、消費者の皆様に豊富な生鮮食料品を安定的に供給するという重要な役割を果たしています。
Distribution channel流通経路
Introduction of parts各部紹介
